Cejlonský pepř černý
Piper nigrum

Nezralé bobule pepřovníku černého Piper nigrum 

Země původu: Srí Lanka

Skladování: pro zachování vysoké kvality pepře jej uchovávejte v našem vakuovém sáčku při pokojové teplotě, mimo sluneční záření. Sáček mějte dobře uzavřený, je vhodné ho navíc umístit do uzavřené sklenice (čím menší, tím lepší), aby se silice čerstvého pepře nemohly ztrácet do volného prostoru.

 


Běžný černý pepř máme zažitý jako šedé dochucovadlo, které jinak není příliš zajímavé. Nyní však můžete poznat aroma a chuť kvalitního, silného černého pepře, který byl pěstován a zpracováván na Srí Lance. Obsah pálivé látky piperinu je vysoký a po rozdrcení má tento pepř opravdu intenzivní, bohaté aroma. Kulinářské užití pepře je známé, tím ale zdaleka nekončí. Pepř je hojně používán jak v ayurvédě, tak v tradiční čínské medicíně. Je výborný také při masážích. 

Málokdo zná zpracování pepře. Podle stupně zralosti a zpracování rozlišujeme plody pepřovníku černého jako pepř černý, zelený a bílý. Černý pepř vzniká krátkým povařením nezralých plodů a následným sušením na slunci. Zelený pepř jsou nezralé plody, které nebyly vařeny, ale pouze sušeny. Bílý pepř jsou semena zralých plodů.

 

1) Vyberte balení

 
 
 

2) Vyberte počet balení

   
 
 
KOUPIT

Nejnovější články

Zjistím si, zda mě to opravdu vyléčí! Jak na to?

25.1.2019
Pídili jste se někdy po tom, jak to vlastně je s prokázanými zdravotními účinky různých rostlin, koření,  přírodních látek či přípravků? Pokud ano, tak je to jen správně. Ale máme pro Vás špatnou zprávu - ono je to hrozně složité. Jak na to? Návod Vám nedáme, ale aspoň se Vám pokusíme osvětlit "jak to je", když budete dohledávat účinky třeba nějaké bylinky X.
více
 

Kurkuma a léčba kurkumou - v čem je problém?

26.9.2018
Snažíte se léčit kurkumou? Takových lidí je velké množství, neboť s kurkuminem bylo provedeno opravdu velké množství experimentů, které naznačují (ne potvrzují) léčivé účinky velkého množství neduhů. Ale s kurkuminem to vůbec není tak jednoduché. 
více