Kashmiri Noon Chai (Kašmírský slaný čaj) je tradiční a slavnostní forma rozšířenějšího kašmírského čaje Pink Tea. Jde o formu čaje, který se vaří spolu s kořením. Oproti u nás známějšímu čaji s kořením - Chai masala - se nepoužívá indický nebo cejlonský černý čaj, ale čaj čínský a sice oolong z Wuyi Shan. Čaj má sice v názvu sůl, ale jeho finální podoba je příjemně sladká. V samotném Kašmíru se můžete setkat s čajem pouze slaným nebo i s variantou s cukrem. Použité koření k sobě harmonicky ladí a protože ve směsi je použit badyán, kardamom a skořice, neobsahuje čaj žádný ostrý tón v chuti. Tím se odlišuje od Chai Masala, kde je nezbytný zázvor a pepř. Čaj příjemně voní a jemně zahřívá.
Kashmiri Noon Chai je vítězným čajem posledních třech ročníků největšího českého čajového festivalu Čajomír Fest, konaného vždy koncem srpna na pražském Vyšehradě. V loňském roce byl také vybrán k podávání na slavnosti k 65. výročí zahájení diplomatických vztahů mezi Českou republikou a Pakistánem v Lichtenštejnském paláci.
Složení: kardamom, badyán, cejlonská skořice, pravý listový oolong z Wuyi Shui Xian, sůl, jedlá soda. Přesný návod na přípravu je součástí balení.
Skladování: pro zachování vysoké kvality směsi doporučujeme skladování v našem vakuovém sáčku při pokojové teplotě, mimo sluneční záření. Sáček mějte dobře uzavřený, je vhodné jej navíc umístit do uzavřené sklenice (čím menší, tím lepší), aby se silice a aroma nemohly ztrácet do volného prostoru.
Složení: kardamom, badyán, cejlonská skořice, pravý listový oolong z Wuyi Shui Xian, sůl, jedlá soda. Přesný návod na přípravu je součástí balení.
Námi namleto: ano
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář