Pískavice mletá
Námi mletá semena pískavice řeckého sena - vždy čerstvě mleté po malých várkách.
| Kategorie: | Vše |
|---|
Pískavice řecké seno je významné koření s výraznou chutí a vůní, které má své pevné místo zejména v indické, africké a středovýchodní kuchyni. Její semena jsou nasládlá a jemně nahořklá, připomínají kombinaci javorového sirupu a "koření". Díky tomu je pískavice oblíbená v mnoha kořenících směsích, zejména v různých indických masalách nebo v etiopské směsi berbere. Semena pískavice obsahují hodně vlákniny a slizové látky přispívající k mírnému zahušťování pokrmů, což se hodí zejména v omáčkách nebo polévkách. Přidává se též do různých dušených jídel, k nakládané zelenině a dokonce i do chleba. V tradiční medicíně je velmi známá jako bylina posilující ženskou laktaci. Podporuje trávení a zmírňuje záněty.
Země původu: Indie
Námi namleto: ano
Latinský název: Trigonella foenicum-graecum
Skladování: pro zachování vysoké kvality skladujte pískavici v našem vakuovém sáčku při pokojové teplotě, mimo sluneční záření. Sáček mějte dobře uzavřený.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.