Přečtěte si

Účinky cejlonské skořice

7.12.2017

Obsáhlá studie vědecky podložených účinků látek ze skořice.

 

Jak správně používat šafrán

22.6.2017

Přidáváte do pokrmů šafránové čnělky přímo? Chyba. Naučte se šafrán používat tak, jak ho používají sami Íránci. 

 

Vše o skořici

5.3.2017

Toto jedinečné koření je známo již od dob Starověkého Egypta a později Starověkého Řecka. V dochovaných antických spisech se můžeme dočíst, že skořice byla tak ceněna, že byla dávána i jako dar králům a bohům v Apollónově chrámu v Mílétu.

 

Jak odhalit nekvalitní cejlonskou skořici aneb Cesta do vřetene skořice

13.7.2015

Na českém trhu se objevuje nekvalitní cejlonská skořice, kterou obchodníci nabízejí jako “tu správnou cejlonskou skořici”. Proto jsme se rozhodli vysvětlit kvalitu cejlonské skořice.

 

Vše o vanilce

8.6.2015

Vanilka má nejen bohatou a zajímavou historii, ale i výrobu samotného konečného koření. Jedná se o orchidej Vanilla planifolia (lat. planifolia = plocholistá), jejíž složitě zpracovávané lusky jsou hned po šafránu druhým nejdražším kořením na světě.